一(yi)、行(hang)業(ye)現(xian)狀(zhuang)與(yu)技(ji)術(zhu)演(yan)進(jin)

中(zhong)國(guo)薯(shu)條(tiao)加(jia)工(gong)裝(zhuang)備(bei)製(zhi)造(zao)業(ye)已(yi)躍(yue)居(ji)全(quan)球(qiu)梯(ti)隊(dui)。據(ju)中(zhong)國(guo)食(si)品(pin)和(hu)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)工(gong)業(ye)協(xie)會(kuai)統(tong)計(ji)，2023年(nian)國(guo)產(chan)薯(shu)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)市(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率(shuai)突(tu)破(po)75%，設(she)備(bei)出(chu)口(kou)量(liang)年(nian)增(zeng)長(zhang)率(shuai)保(bao)持(chi)18%以(yi)上(shang)。以(yi)國(guo)產(chan)設(she)備(bei)商(shang)上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)為(wei)代(dai)表(biao)的(di)智(zhi)能(neng)裝(zhuang)備(bei)供(gong)應(ying)商(shang)，通(tong)過(guo)引(yin)進(jin)吸(xi)收(shou)再(zai)創(chuang)新(xin)，成(cheng)功(gong)開(kai)發(fa)出(chu)符(fu)合(ge)KFC、麥(mai)當(dang)勞(lao)等(deng)國(guo)際(ji)餐(can)飲(yin)巨(ju)頭(tou)標(biao)準(zhun)的(di)全(quan)自(zi)動(dong)薯(shu)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)。本(ben)文(wen)將(qiang)從(zong)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)流(liu)程(cheng)解(xie)構(gou)、關(guan)鍵(jian)技(ji)術(zhu)突(tu)破(po)及(ji)行(hang)業(ye)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)三(san)個(ge)維(wei)度(duo)，係(ji)統(tong)闡(chan)釋(shi)現(xian)代(dai)薯(shu)條(tiao)製(zhi)造(zao)的(di)科(ke)技(ji)內(nei)涵(han)。

二(er)、工(gong)業(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)全(quan)流(liu)程(cheng)技(ji)術(zhu)解(xie)析(xi)

（一(yi)）原(yuan)料(liao)標(biao)準(zhun)化(hua)處(chu)理(li)係(ji)統(tong)

1. 原(yuan)料(liao)優(you)選(xuan)體(ti)係(ji)

品(pin)種(zhong)篩(shai)選(xuan)： Innovator（習(xi)慣(guan)稱(chen)為(wei)“麥(mai)肯(ken)一(yi)號(hao)”）、布(bu)爾(er)班(ban)克(kei)、夏(xia)波(bo)蒂(di)等(deng)高(gao)幹(gan)物(wu)質(zhi)（22%-24%）、低(di)還(huan)原(yuan)糖(tang)（0.1%-0.3%）的(di)優(you)選(xuan)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)品(pin)種(zhong)，是(shi)生(sheng)產(chan)高(gao)品(pin)質(zhi)法(fa)式(shi)薯(shu)條(tiao)的(di)理(li)想(xiang)原(yuan)料(liao)。

農(nong)藝(yi)性(xing)狀(zhuang)：單(shan)果(guo)重(chong)150-300g，芽(ya)眼(yan)深(shen)度(duo)＜2mm，幹(gan)物(wu)質(zhi)變(bian)異(yi)係(ji)數(shuo)≤5%，機(ji)械(xie)損(sun)傷(shang)率(shuai)＜1%。農(nong)藝(yi)性(xing)狀(zhuang)對(dui)產(chan)品(pin)出(chu)成(cheng)、外(wai)觀(guan)色(shai)澤(ze)的(di)影(ying)響(xiang)至(zhi)關(guan)重(chong)要(yao)。

2. 清(qing)潔(jie)預(yu)處(chu)理(li)工(gong)段(duan)

- 沉(chen)石(dan)清(qing)洗(xi)：利(li)用(yong)離(li)心(xin)沉(chen)降(xiang)原(yuan)理(li)與(yu)水(shui)流(liu)衝(chong)擊(ji)技(ji)術(zhu)，不(bu)但(dan)能(neng)分(fen)離(li)物(wu)料(liao)中(zhong)的(di)泥(ni)沙(sha)、碎(sui)石(dan)等(deng)雜(za)質(zhi)，還(huan)能(neng)去(qu)除(chu)石(dan)塊(kuai)、磚(zhuan)塊(kuai)等(deng)大(dai)的(di)異(yi)物(wu)。上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)生(sheng)產(chan)的(di)沉(chen)石(dan)清(qing)洗(xi)機(ji)融(rong)合(ge)幹(gan)洗(xi)、旋(xuan)流(liu)沉(chen)石(dan)、水(shui)洗(xi)三(san)種(zhong)技(ji)術(zhu)於(yu)一(yi)體(ti)，大(dai)幅(fu)降(xiang)低(di)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)的(di)同(tong)時(shi)，實(shi)現(xian)土(tu)豆(dou)清(qing)洗(xi)節(jie)水(shui)50%以(yi)上(shang)，除(chu)雜(za)率(shuai)99%以(yi)上(shang)。

- 蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)機(ji)係(ji)統(tong)：

蒸(zheng)汽(qi)參(shen)數(shuo)：1.6 MPa

去(qu)皮(pi)效(xiao)率(shuai)：3-15t/h

去(qu)皮(pi)損(sun)耗(hao)：相(xiang)比(bi)傳(zhuan)統(tong)機(ji)械(xie)去(qu)皮(pi)損(sun)耗(hao)高(gao)達(da)15%，蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)一(yi)般(pan)在(zai)4%-7%（因(yin)土(tu)豆(dou)品(pin)質(zhi)和(hu)儲(chu)存(cun)時(shi)間(jian)而(er)略(lüe)有(you)差(chai)異(yi)）。

技(ji)術(zhu)特(te)點(dian)：上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)BLAST-VENT技(ji)術(zhu)，實(shi)現(xian)0.5秒(miao)急(ji)速(su)壓(ya)力(li)釋(shi)放(fang)，明(ming)顯(xian)降(xiang)低(di)去(qu)皮(pi)損(sun)耗(hao)，使(shi)熟(shu)化(hua)圈(juan)降(xiang)低(di)至(zhi)1mm以(yi)下(xia)。搭(da)載(zai)的(di)智(zhi)能(neng)壓(ya)力(li)控(kong)製(zhi)係(ji)統(tong)（IPC）可(ke)實(shi)現(xian)±0.01MPa壓(ya)力(li)波(bo)動(dong)控(kong)製(zhi)。

（二(er)）核(he)心(xin)加(jia)工(gong)技(ji)術(zhu)模(mu)塊(kuai)

1. 切(qie)割(ge)

水(shui)力(li)切(qie)割(ge)技(ji)術(zhu)：水(shui)刀(dao)切(qie)條(tiao)機(ji)由(you)動(dong)力(li)係(ji)統(tong)、水(shui)流(liu)係(ji)統(tong)及(ji)切(qie)割(ge)模(mu)塊(kuai)組(zu)成(cheng)，可(ke)將(qiang)物(wu)料(liao)切(qie)割(ge)成(cheng)條(tiao)狀(zhuang)、片(pian)狀(zhuang)、薯(shu)角(jue)等(deng)形(xing)狀(zhuang)，具(ju)有(you)切(qie)割(ge)速(su)度(duo)快(kuai)、物(wu)料(liao)損(sun)耗(hao)低(di)、刀(dao)頭(tou)切(qie)換(huan)簡(jian)便(pian)、組(zu)線(xian)靈(ling)活(huo)等(deng)特(te)點(dian)。目(mu)前(qian)，市(shi)場(chang)上(shang)的(di)主(zhu)流(liu)供(gong)應(ying)商(shang)包(bao)括(kuo)歐(ou)洲(zhou)的(di)科(ke)瑞(rui)歐(ou)、Tummers，以(yi)及(ji)國(guo)內(nei)廠(han)商(shang)上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)等(deng)。

動(dong)力(li)係(ji)統(tong)：美(mei)國(guo)Cornell(康(kang)奈(nai)爾(er))物(wu)料(liao)泵(beng)和(hu)荷(he)蘭(lan)Packo物(wu)料(liao)泵(beng)是(shi)國(guo)際(ji)上(shang)公(gong)認(ren)的(di)優(you)等(deng)生(sheng)，其(qi)推(tui)力(li)強(jiang)勁(jing)，流(liu)道(dao)順(shun)暢(chang)，對(dui)物(wu)料(liao)的(di)損(sun)傷(shang)小(xiao)。

切(qie)割(ge)模(mu)塊(kuai)：主(zhu)流(liu)產(chan)品(pin)是(shi)美(mei)國(guo)Urschel(尤(you)索(suo))和(hu)比(bi)利(li)時(shi)FAM旗(qi)下(xia)的(di)stumabo切(qie)割(ge)模(mu)塊(kuai)（刀(dao)頭(tou)和(hu)刀(dao)片(pian)），尤(you)其(qi)是(shi)他(ta)們(men)的(di)刀(dao)片(pian)性(xing)能(neng)出(chu)眾(zhong)，實(shi)現(xian)了(liao)韌(ren)性(xing)和(hu)剛(gang)性(xing)的(di)有(you)機(ji)平(ping)衡(heng)，切(qie)出(chu)的(di)薯(shu)條(tiao)光(guang)滑(hua)平(ping)整(zheng)，幾(ji)乎(hu)沒(mo)有(you)羽(yu)化(hua)現(xian)象(xiang)。

切(qie)條(tiao)規(gui)格(ge)：6×6mm至(zhi)12×12mm可(ke)調(diao)，以(yi)及(ji)牛(niu)排(pai)薯(shu)、薯(shu)角(jue)等(deng)產(chan)品(pin)。

2.機(ji)械(xie)切(qie)割(ge)：

機(ji)械(xie)切(qie)條(tiao)機(ji)的(di)代(dai)表(biao)是(shi)美(mei)國(guo)Urschel(尤(you)索(suo))和(hu)比(bi)利(li)時(shi)FAM，他(ta)們(men)生(sheng)產(chan)的(di)三(san)維(wei)切(qie)割(ge)機(ji)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)占(zhan)有(you)較(jiao)高(gao)的(di)占(zhan)有(you)率(shuai)。

兩(liang)者(zhe)的(di)優(you)勢(shi)比(bi)較(jiao)：對(dui)於(yu)市(shi)場(chang)上(shang)主(zhu)流(liu)的(di)法(fa)式(shi)薯(shu)條(tiao)而(er)言(yan)，水(shui)刀(dao)的(di)切(qie)割(ge)效(xiao)率(shuai)更(geng)高(gao)，無(wu)論(lun)是(shi)產(chan)能(neng)、外(wai)觀(guan)還(huan)是(shi)出(chu)品(pin)率(shuai)，都(du)具(ju)有(you)顯(xian)著(zhuo)優(you)勢(shi)，其(qi)切(qie)出(chu)的(di)薯(shu)條(tiao)光(guang)滑(hua)平(ping)整(zheng)，幾(ji)乎(hu)沒(mo)有(you)羽(yu)化(hua)現(xian)象(xiang)。而(er)機(ji)械(xie)切(qie)刀(dao)在(zai)產(chan)品(pin)花(hua)樣(yang)性(xing)、靈(ling)活(huo)性(xing)上(shang)更(geng)勝(sheng)一(yi)籌(chou)，波(bo)紋(wen)薯(shu)、薯(shu)格(ge)等(deng)拿(na)手(shou)好(hao)戲(xi)讓(rang)水(shui)刀(dao)自(zi)歎(tan)不(bu)如(ru)。因(yin)此(ci)，規(gui)模(mu)較(jiao)大(dai)的(di)薯(shu)條(tiao)工(gong)廠(han)會(kuai)同(tong)時(shi)配(pei)備(bei)水(shui)刀(dao)和(hu)機(ji)械(xie)刀(dao)，滿(man)足(ju)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)。

2. 熱(re)力(li)調(diao)控(kong)係(ji)統(tong)

梯(ti)度(duo)漂(piao)燙(tang)工(gong)藝(yi)：法(fa)式(shi)薯(shu)條(tiao)多(duo)配(pei)備(bei)兩(liang)段(duan)漂(piao)燙(tang)設(she)備(bei)，以(yi)期(qi)通(tong)過(guo)更(geng)加(jia)靈(ling)活(huo)的(di)漂(piao)燙(tang)溫(wen)度(duo)、時(shi)間(jian)調(diao)控(kong)來(lai)應(ying)對(dui)複(fu)雜(za)的(di)不(bu)同(tong)狀(zhuang)態(tai)的(di)原(yuan)料(liao)。在(zai)漂(piao)燙(tang)過(guo)程(cheng)中(zhong)，溫(wen)度(duo)統(tong)一(yi)、充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)是(shi)保(bao)證(zheng)成(cheng)品(pin)漂(piao)燙(tang)均(jun)勻(yun)一(yi)致(zhi)的(di)關(guan)鍵(jian)，因(yin)此(ci)，螺(luo)旋(xuan)漂(piao)燙(tang)機(ji)應(ying)運(yun)而(er)生(sheng)。它(ta)通(tong)過(guo)合(ge)理(li)的(di)熱(re)力(li)分(fen)布(bu)和(hu)水(shui)流(liu)調(diao)控(kong)，實(shi)現(xian)前(qian)後(hou)溫(wen)度(duo)均(jun)勻(yun)一(yi)致(zhi)，而(er)且(qie)能(neng)夠(gou)使(shi)薯(shu)條(tiao)處(chu)於(yu)懸(xuan)浮(fu)狀(zhuang)態(tai)，與(yu)水(shui)流(liu)充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)，受(shou)熱(re)均(jun)勻(yun)。

溫(wen)度(duo)曲(qu)線(xian)：90℃左(zuo)右(you)（前(qian)段(duan)）→75℃左(zuo)右(you)（後(hou)段(duan)）

時(shi)間(jian)控(kong)製(zhi)：根(gen)據(ju)不(bu)太(tai)土(tu)豆(dou)品(pin)質(zhi)，時(shi)間(jian)會(kuai)有(you)較(jiao)大(dai)波(bo)動(dong)，少(shao)則(ze)幾(ji)分(fen)鍾(zhong)，多(duo)則(ze)近(jin)30分(fen)鍾(zhong)。

3. 油(you)炸(zha)動(dong)力(li)學(xue)優(you)化(hua)

智(zhi)能(neng)油(you)炸(zha)機(ji)組(zu)：在(zai)現(xian)代(dai)法(fa)式(shi)薯(shu)條(tiao)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，傳(zhuan)統(tong)的(di)電(dian)加(jia)熱(re)或(huo)直(zhi)燃(ran)式(shi)油(you)炸(zha)機(ji)很(hen)難(nan)滿(man)足(ju)薯(shu)條(tiao)的(di)產(chan)量(liang)和(hu)成(cheng)本(ben)控(kong)製(zhi)需(xu)求(qiu)。因(yin)此(ci)，通(tong)過(guo)鍋(guo)爐(lu)+換(huan)熱(re)器(qi)，以(yi)導(dao)熱(re)油(you)或(huo)蒸(zheng)汽(qi)為(wei)介(jie)質(zhi)的(di)油(you)炸(zha)機(ji)在(zai)薯(shu)條(tiao)加(jia)工(gong)行(hang)業(ye)中(zhong)更(geng)為(wei)常(chang)見(xian)。近(jin)年(nian)來(lai)，上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)在(zai)國(guo)內(nei)率(shuai)先(xian)推(tui)出(chu)以(yi)蒸(zheng)汽(qi)為(wei)介(jie)質(zhi)的(di)油(you)炸(zha)機(ji)，更(geng)為(wei)安(an)全(quan)。導(dao)熱(re)油(you)油(you)炸(zha)機(ji)的(di)致(zhi)命(ming)缺(que)陷(xian)是(shi)一(yi)旦(dan)發(fa)生(sheng)滲(shen)漏(lou)，無(wu)法(fa)及(ji)時(shi)察(cha)覺(jue)，易(yi)汙(wu)染(ran)產(chan)品(pin)，帶(dai)來(lai)嚴(yan)重(chong)的(di)食(si)品(pin)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)。而(er)蒸(zheng)汽(qi)油(you)炸(zha)機(ji)的(di)介(jie)質(zhi)是(shi)食(si)用(yong)級(ji)的(di)蒸(zheng)汽(qi)，沒(mo)有(you)後(hou)顧(gu)之(zhi)憂(you)。

油(you)質(zhi)管(guan)理(li)係(ji)統(tong)：配(pei)備(bei)除(chu)渣(zha)機(ji)、管(guan)道(dao)濾(lv)油(you)機(ji)、壓(ya)濾(lv)機(ji)階(jie)梯(ti)式(shi)逐(zhu)級(ji)過(guo)濾(lv)係(ji)統(tong)，全(quan)天(tian)候(hou)、100%對(dui)食(si)用(yong)油(you)進(jin)行(hang)淨(jing)化(hua)，去(qu)除(chu)雜(za)質(zhi)，延(yan)使(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)。

（三(san)）品(pin)質(zhi)保(bao)障(zhang)體(ti)係(ji)

1. 急(ji)速(su)冷(leng)凍(dong)係(ji)統(tong)

- 流(liu)態(tai)化(hua)凍(dong)結(jie)：

凍(dong)結(jie)溫(wen)度(duo)：-36℃至(zhi)-40℃

凍(dong)結(jie)速(su)率(shuai)：18min（中(zhong)心(xin)溫(wen)度(duo)-18℃）

冰(bing)晶(jing)尺(che)寸(cun)：＜50μm

2. 智(zhi)能(neng)包(bao)裝(zhuang)線(xian)

- 高(gao)速(su)包(bao)裝(zhuang)係(ji)統(tong)：自(zi)動(dong)稱(chen)重(chong)、製(zhi)袋(dai)封(feng)口(kou)、噴(pen)碼(ma)打(da)標(biao)

包(bao)裝(zhuang)效(xiao)率(shuai)：以(yi)1kg包(bao)裝(zhuang)袋(dai)為(wei)例(li)，速(su)度(duo)高(gao)達(da)100包(bao)/分(fen)鍾(zhong)

三(san)、關(guan)鍵(jian)技(ji)術(zhu)創(chuang)新(xin)圖(tu)譜(pu)

（一(yi)）薯(shu)條(tiao)加(jia)工(gong)核(he)心(xin)技(ji)術(zhu)對(dui)比(bi)

（二(er)）電(dian)場(chang)預(yu)處(chu)理(li)技(ji)術(zhu)

1. 脈(mo)衝(chong)電(dian)場(chang)係(ji)統(tong)（PEF）

- 電(dian)場(chang)強(jiang)度(duo)：1-3kV/cm

- 脈(mo)衝(chong)頻(pin)率(shuai)：50-200Hz

細(xi)胞(bao)膜(mo)通(tong)透(tou)性(xing)提(ti)升(sheng)300%

切(qie)割(ge)能(neng)耗(hao)降(xiang)低(di)47%

油(you)炸(zha)吸(xi)油(you)率(shuai)下(xia)降(xiang)12%

行(hang)業(ye)：荷(he)蘭(lan)Pulsemaster，致(zhi)力(li)於(yu)脈(mo)衝(chong)電(dian)場(chang)技(ji)術(zhu)（PEF）的(di)研(yan)發(fa)和(hu)生(sheng)產(chan)，是(shi)McCain、Simplot等(deng)公(gong)司(si)的(di)PEF係(ji)統(tong)供(gong)應(ying)商(shang)。目(mu)前(qian)上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)正(zheng)積(ji)與(yu)之(zhi)尋(xun)求(qiu)合(ge)作(zuo)，加(jia)快(kuai)PEF係(ji)統(tong)在(zai)國(guo)內(nei)中(zhong)小(xiao)型(xing)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)的(di)應(ying)用(yong)和(hu)普(pu)及(ji)，提(ti)升(sheng)行(hang)業(ye)加(jia)工(gong)水(shui)平(ping)。

（二(er)）智(zhi)能(neng)化(hua)控(kong)製(zhi)係(ji)統(tong)

2. 數(shuo)字(zi)孿(luan)生(sheng)平(ping)台(tai)

- 參(shen)數(shuo)采(cai)集(ji)：2000+傳(zhuan)感(gan)器(qi)實(shi)時(shi)監(jian)控(kong)

- 模(mu)型(xing)構(gou)建(jian)：基(ji)於(yu)深(shen)度(duo)學(xue)習(xi)的(di)生(sheng)產(chan)優(you)化(hua)算(suan)法(fa)

- 控(kong)製(zhi)精(jing)度(duo)：溫(wen)度(duo)±0.5℃，濕(shi)度(duo)±1.5%

四(si)、行(hang)業(ye)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)前(qian)瞻(zhan)

（一(yi)）技(ji)術(zhu)融(rong)合(ge)方(fang)向(xiang)

1. 清(qing)潔(jie)能(neng)源(yuan)應(ying)用(yong)：光(guang)伏(fu)蒸(zheng)汽(qi)係(ji)統(tong)減(jian)排(pai)45%

2. 水(shui)資(zi)源(yuan)循(xun)環(huan)：實(shi)現(xian)工(gong)藝(yi)水(shui)零(ling)排(pai)放(fang)

3. 副(fu)產(chan)物(wu)利(li)用(yong)：薯(shu)渣(zha)轉(zhuan)化(hua)膳(shan)食(si)纖(qian)維(wei)提(ti)取(qu)率(shuai)85%

（二(er)）智(zhi)能(neng)升(sheng)級(ji)路(lu)徑(jing)

1. 機(ji)器(qi)視(shi)覺(jue)分(fen)選(xuan)：缺(que)陷(xian)識(zhi)別(bie)準(zhun)確(que)率(shuai)99.9%

2. 區(ou)塊(kuai)鏈(lian)溯(su)源(yuan)：全(quan)流(liu)程(cheng)數(shuo)據(ju)上(shang)鏈(lian)存(cun)證(zheng)

3. 數(shuo)字(zi)孿(luan)生(sheng)工(gong)廠(han)：虛(xu)擬(ni)調(diao)試(shi)效(xiao)率(shuai)提(ti)升(sheng)70%

（三(san)）熱(re)能(neng)回(hui)收(shou)技(ji)術(zhu)

‌餘(yu)熱(re)捕(bu)獲(huo)係(ji)統(tong)‌

在(zai)高(gao)溫(wen)油(you)炸(zha)段(duan)（180-190℃）安(an)裝(zhuang)重(chong)力(li)熱(re)管(guan)餘(yu)熱(re)回(hui)收(shou)裝(zhuang)置(zhi)，針(zhen)對(dui)油(you)煙(yan)廢(fei)氣(qi)（溫(wen)度(duo)150-220℃）進(jin)行(hang)即(ji)時(shi)熱(re)交(jiao)換(huan)，熱(re)回(hui)收(shou)效(xiao)率(shuai)可(ke)達(da)78%-82%

采(cai)用(yong)多(duo)級(ji)換(huan)熱(re)設(she)計(ji)：
? 一(yi)級(ji)熱(re)管(guan)預(yu)換(huan)熱(re)（廢(fei)氣(qi)降(xiang)溫(wen)至(zhi)120℃）
? 二(er)級(ji)翅(chi)片(pian)管(guan)束(shu)換(huan)熱(re)（廢(fei)氣(qi)降(xiang)溫(wen)至(zhi)70℃）
? 三(san)級(ji)空(kong)氣(qi)預(yu)熱(re)係(ji)統(tong)（利(li)用(yong)餘(yu)熱(re)預(yu)熱(re)新(xin)進(jin)空(kong)氣(qi)）

‌儲(chu)能(neng)與(yu)再(zai)利(li)用(yong)‌

配(pei)置(zhi)模(mu)塊(kuai)化(hua)蓄(xu)熱(re)罐(guan)（儲(chu)能(neng)介(jie)質(zhi)為(wei)相(xiang)變(bian)材(cai)料(liao)），存(cun)儲(chu)溫(wen)度(duo)梯(ti)度(duo)為(wei)50-150℃的(di)熱(re)能(neng)1

能(neng)量(liang)再(zai)分(fen)配(pei)場(chang)景(jing)：
? 預(yu)熱(re)油(you)鍋(guo)新(xin)進(jin)食(si)用(yong)油(you)（節(jie)能(neng)12-15%）
? 提(ti)供(gong)漂(piao)燙(tang)工(gong)序(xu)所(suo)需(xu)85-95℃熱(re)水(shui)67
? 冬(dong)季(ji)車(ju)間(jian)供(gong)暖(nuan)替(ti)代(dai)傳(zhuan)統(tong)熱(re)源(yuan)

當(dang)前(qian)，中(zhong)國(guo)薯(shu)條(tiao)加(jia)工(gong)業(ye)已(yi)構(gou)建(jian)起(qi)"原(yuan)料(liao)優(you)選(xuan)-智(zhi)能(neng)加(jia)工(gong)-綠(lv)色(shai)製(zhi)造(zao)-全(quan)程(cheng)追(dui)溯(su)"的(di)完(wan)整(zheng)技(ji)術(zhu)體(ti)係(ji)。隨(sui)著(zhuo)5G、AI等(deng)新(xin)質(zhi)生(sheng)產(chan)力(li)的(di)深(shen)度(duo)滲(shen)透(tou)，行(hang)業(ye)正(zheng)加(jia)速(su)向(xiang)"黑(hei)燈(deng)工(gong)廠(han)"轉(zhuan)型(xing)。未(wei)來(lai)三(san)年(nian)，預(yu)計(ji)將(qiang)形(xing)成(cheng)年(nian)產(chan)200萬(mo)噸(dun)的(di)智(zhi)能(neng)化(hua)生(sheng)產(chan)基(ji)地(de)集(ji)群(qun)，推(tui)動(dong)中(zhong)國(guo)從(zong)薯(shu)條(tiao)製(zhi)造(zao)大(dai)國(guo)向(xiang)智(zhi)造(zao)強(jiang)國(guo)的(di)跨(kua)越(yue)式(shi)發(fa)展(zhan)。