土(tu)豆(dou)切(qie)條(tiao)機(ji)是(shi)法(fa)式(shi)薯(shu)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)中(zhong)的(di)重(chong)要(yao)設(she)備(bei)，憑(ping)借(jie)高(gao)壓(ya)水(shui)流(liu)配(pei)合(ge)精(jing)密(mi)刀(dao)具(ju)完(wan)成(cheng)切(qie)割(ge)作(zuo)業(ye)，相(xiang)比(bi)傳(zhuan)統(tong)機(ji)械(xie)切(qie)條(tiao)設(she)備(bei)，在(zai)產(chan)能(neng)、產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)等(deng)方(fang)麵(mian)優(you)勢(shi)顯(xian)著(zhuo)，以(yi)下(xia)是(shi)其(qi)核(he)心(xin)信(xin)息(xi)的(di)詳(xiang)細(xi)介(jie)紹(shao)：

1.核(he)心(xin)構(gou)造(zao)：該(gai)設(she)備(bei)核(he)心(xin)結(jie)構(gou)相(xiang)對(dui)規(gui)整(zheng)，主(zhu)流(liu)配(pei)置(zhi)包(bao)含(han)輸(shu)料(liao)泵(beng)、輸(shu)料(liao)管(guan)道(dao)、刀(dao)頭(tou)、水(shui)相(xiang)關(guan)係(ji)統(tong)等(deng)。上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)水(shui)刀(dao)切(qie)條(tiao)機(ji)采(cai)用(yong)像(xiang)國(guo)際(ji)上(shang)常(chang)用(yong)美(mei)國(guo)康(kang)奈(nai)爾(er)、荷(he)蘭(lan) Packo 等(deng)的(di)物(wu)料(liao)泵(beng)，推(tui)力(li)強(jiang)且(qie)對(dui)土(tu)豆(dou)損(sun)傷(shang)小(xiao)；刀(dao)頭(tou)多(duo)采(cai)用(yong)美(mei)國(guo)尤(you)索(suo)或(huo)比(bi)利(li)時(shi) FAM 旗(qi)下(xia)的(di)切(qie)割(ge)模(mu)塊(kuai)，切(qie)割(ge)精(jing)度(duo)能(neng)控(kong)製(zhi)在(zai) 0.2mm 以(yi)內(nei)。裝(zhuang)有(you)柔(rou)性(xing)導(dao)向(xiang)器(qi)，型(xing)號(hao)可(ke)選(xuan)配(pei)全(quan)自(zi)動(dong)換(huan)刀(dao)係(ji)統(tong)，保(bao)障(zhang)生(sheng)產(chan)線(xian)連(lian)續(xu)運(yun)轉(zhuan)。 

2.工(gong)作(zuo)原(yuan)理(li)：先(xian)由(you)高(gao)壓(ya)水(shui)泵(beng)抽(chou)取(qu)水(shui)源(yuan)並(bing)加(jia)壓(ya)形(xing)成(cheng)高(gao)壓(ya)水(shui)流(liu)，輸(shu)料(liao)泵(beng)將(qiang)分(fen)揀(jian)後(hou)的(di)土(tu)豆(dou)平(ping)穩(wen)輸(shu)送(song)至(zhi)輸(shu)料(liao)管(guan)道(dao)。管(guan)道(dao)內(nei)的(di)高(gao)壓(ya)水(shui)流(liu)不(bu)僅(jin)能(neng)帶(dai)動(dong)土(tu)豆(dou)以(yi)合(ge)適(kuo)速(su)度(duo)移(yi)動(dong)至(zhi)刀(dao)頭(tou)處(chu)，還(huan)能(neng)提(ti)前(qian)對(dui)土(tu)豆(dou)進(jin)行(hang)浸(jin)泡(pao)清(qing)洗(xi)。同(tong)時(shi)柔(rou)性(xing)導(dao)向(xiang)器(qi)會(kuai)讓(rang)大(dai)小(xiao)不(bu)一(yi)的(di)土(tu)豆(dou)均(jun)豎(shu)向(xiang)從(zong)刀(dao)頭(tou)中(zhong)心(xin)穿(chuan)過(guo)，再(zai)通(tong)過(guo)高(gao)壓(ya)水(shui)流(liu)的(di)衝(chong)擊(ji)力(li)配(pei)合(ge)精(jing)密(mi)刀(dao)具(ju)，快(kuai)速(su)完(wan)成(cheng)切(qie)條(tiao)，水(shui)流(liu)還(huan)能(neng)及(ji)時(shi)帶(dai)走(zou)切(qie)割(ge)產(chan)生(sheng)的(di)碎(sui)屑(xie)，保(bao)持(chi)刀(dao)頭(tou)和(hu)物(wu)料(liao)的(di)潔(jie)淨(jing)。 

3.關(guan)鍵(jian)性(xing)能(neng)參(shen)數(shuo)產(chan)能(neng)可(ke)觀(guan)：不(bu)同(tong)型(xing)號(hao)設(she)備(bei)產(chan)能(neng)差(chai)異(yi)較(jiao)大(dai)，上(shang)海(hai)昀(yun)望(wang)水(shui)刀(dao)切(qie)條(tiao)機(ji)常(chang)規(gui)型(xing)號(hao)每(mei)小(xiao)時(shi)產(chan)能(neng)在(zai) 3 - 10 噸(dun)，大(dai)型(xing)工(gong)業(ye)級(ji)設(she)備(bei)如(ru)馬(ma)塞(se)利(li)森(sen)的(di) Hydro Cutter - SH，每(mei)小(xiao)時(shi)可(ke)處(chu)理(li) 15000 公(gong)斤(jin)土(tu)豆(dou)，能(neng)滿(man)足(ju)大(dai)型(xing)薯(shu)條(tiao)加(jia)工(gong)廠(han) 24 小(xiao)時(shi)不(bu)間(jian)斷(duan)生(sheng)產(chan)的(di)需(xu)求(qiu)。 

切(qie)條(tiao)規(gui)格(ge)靈(ling)活(huo)：可(ke)實(shi)現(xian)多(duo)規(gui)格(ge)切(qie)割(ge)，薯(shu)條(tiao)尺(che)寸(cun)能(neng)在(zai) 6×6mm 至(zhi) 12×12mm 之(zhi)間(jian)調(diao)節(jie)，還(huan)能(neng)切(qie)割(ge)出(chu)薯(shu)角(jue)、厚(hou)片(pian)等(deng)多(duo)種(zhong)形(xing)狀(zhuang)，適(kuo)配(pei)不(bu)同(tong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)需(xu)求(qiu)。 

低(di)損(sun)耗(hao)特(te)性(xing)：切(qie)割(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)土(tu)豆(dou)損(sun)耗(hao)率(shuai)僅(jin) 0.9%，相(xiang)比(bi)普(pu)通(tong)機(ji)械(xie)切(qie)割(ge)，損(sun)耗(hao)率(shuai)能(neng)降(xiang)低(di) 6 - 8%，且(qie)切(qie)出(chu)的(di)薯(shu)條(tiao)幾(ji)乎(hu)無(wu)羽(yu)化(hua)現(xian)象(xiang)，斷(duan)麵(mian)光(guang)滑(hua)平(ping)整(zheng)，能(neng)減(jian)少(shao)後(hou)續(xu)油(you)炸(zha)環(huan)節(jie)的(di)吸(xi)油(you)量(liang)。 

4. 核(he)心(xin)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)：廣(guang)泛(fan)適(kuo)配(pei)於(yu)食(si)品(pin)加(jia)工(gong)領(ling)域(yu)，既(ji)適(kuo)用(yong)於(yu)大(dai)型(xing)薯(shu)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)、出(chu)口(kou)薯(shu)製(zhi)品(pin)加(jia)工(gong)廠(han)等(deng)工(gong)業(ye)場(chang)景(jing)，用(yong)來(lai)批(pi)量(liang)生(sheng)產(chan)符(fu)合(ge)歐(ou)盟(meng)、美(mei)國(guo) FDA 標(biao)準(zhun)的(di)薯(shu)條(tiao)產(chan)品(pin)；也(ye)能(neng)用(yong)於(yu)餐(can)飲(yin)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)、中(zhong)小(xiao)型(xing)冷(leng)凍(dong)果(guo)蔬(shu)加(jia)工(gong)廠(han)，處(chu)理(li)土(tu)豆(dou)、胡(hu)蘿(luo)卜(bo)、藕(ou)等(deng)塊(kuai)莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜(cai)的(di)切(qie)割(ge)加(jia)工(gong)。部(bu)分(fen)設(she)備(bei)組(zu)線(xian)靈(ling)活(huo)，還(huan)可(ke)與(yu)蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)機(ji)、預(yu)冷(leng)機(ji)等(deng)設(she)備(bei)搭(da)配(pei)，形(xing)成(cheng)完(wan)整(zheng)的(di)薯(shu)製(zhi)品(pin)加(jia)工(gong)流(liu)水(shui)線(xian)。 

5.突(tu)出(chu)優(you)勢(shi)：一(yi)方(fang)麵(mian)，切(qie)割(ge)時(shi)水(shui)溫(wen)能(neng)控(kong)製(zhi)在(zai) 15℃以(yi)下(xia)，可(ke)保(bao)障(zhang)土(tu)豆(dou)的(di)新(xin)鮮(xian)度(duo)，契(qi)合(ge)低(di)溫(wen)保(bao)鮮(xian)薯(shu)製(zhi)品(pin)的(di)加(jia)工(gong)需(xu)求(qiu)；另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，設(she)備(bei)運(yun)行(hang)穩(wen)定(ding)且(qie)維(wei)護(hu)成(cheng)本(ben)低(di)，刀(dao)頭(tou)切(qie)換(huan)通(tong)常(chang)不(bu)到(dao)一(yi)分(fen)鍾(zhong)就(jiu)能(neng)完(wan)成(cheng)，全(quan)封(feng)閉(bi)式(shi)係(ji)統(tong)也(ye)減(jian)少(shao)了(liao)故(gu)障(zhang)概(gai)率(shuai)。同(tong)時(shi)水(shui)流(liu)清(qing)洗(xi)與(yu)切(qie)割(ge)同(tong)步(bu)進(jin)行(hang)，既(ji)簡(jian)化(hua)了(liao)加(jia)工(gong)流(liu)程(cheng)，又(you)提(ti)升(sheng)了(liao)產(chan)品(pin)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)。